簡單回答吧,長篇大論記不住,我是山西人,醋 豆都愛吃,醋泡黑豆是養生的吃法,對身體好處是全方位的,尤其利於長壽。醋製作的泡黑一道家常菜。有研究表明黑豆在PH值小於7的什好環境中抗氧化抗自由基的能力最好 ,醋泡黑豆雖對健康有如此多的吃醋处功效,近來人們發現醋泡黑豆能治療,泡黑視力下降,頭暈目眩,有奇效 。。什好視力下降